06 oktober 2021 

Recept van de maand - Vegan Glutenvrije Wafels

Ingrediënten:

  • 80 gram witte rijstmeel
  • 45 gram havermeel
  • 50 gram maiszetmeel
  • 1 eetlepel gebroken lijnzaad
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel baking soda
  • 160 ml light cocosmeld
  • 1 eetlepel appel cider azijn
  • 1 eetlepel maple syrup
  • 1 theelepel vanille extract

Bereiding:

  1. Combineer the laatste vier ingredienten (vloeibaar) in een kleine kom en zet die apart voor een aantal minuten.
  2. Voeg alle andere ingredienten (droog) in een grote kom.
  3. Voeg de vloeibare ingredienten toe bij de grote kom met droge ingredienten en mix met een spatel tot het goed gemixt is (niet teveel mixen).
  4. Verwarm jouw wafelmachine en vet deze in met een beetje olie. schep 2-3 eetlepels van het beslag per wafel in de machine en bak het voor 5 minuten of zoals de instructie op jouw wafelmachine.
  5. Serveer de wafel warm met maple syrup, chocolade saus en fruit!

Ingredients :

  • 80 g white rice flour
  • 45 g oat flour
  • 50g corn starch
  • 1 tbsp ground flaxseed
  • 1 tsp baking powder
  • 1 tsp baking soda
  • 160 ml light coconut milk
  • 1 tbsp apple cider vinegar
  • 2 tbsp maple syrup
  • 1 tsp vanilla extract

Instructions :

  1. Combine the last four ingredients (wet ingredients) in a small bowl and set aside for a couple of minutes.
  2. Add all the other ingredients (dry ingredients) in a large bowl.
  3. Add the wet ingredients into the dry ingredients and mix with a spatula just until well combined (don’t overmix).
  4. Heat your waffle machine and spray with some oil. Spoon 2-3 tablespoons of batter per waffle in the machine and cook for about five minutes or as per instructions of your waffle machine.
  5. Serve warm with maple syrup, chocolate sauce and fruits! Enjoy ❤️

 

With Happiness,

Mounia Ramdi
Raw Happiness
• Owner & Recipe Developper
• Food Styling & Photography
• Workshops
Instagram : @rawhappiness.nl
Food Blogger IG @dailybowlofhappiness
Phone : +31 (6) 41 01 96 57

Over de schrijver
Reactie plaatsen
arrow_drop_up arrow_drop_down